饮茶为什么有利于健康

《神农本草经》曾有记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼解之。”讲述的就是古人发现茶能治病的故事。茶是健康饮料，这已经成为人们的共识。

那么，饮茶为什么有利于健康呢？这就首先要了解一下茶叶的主要成分。

经过现代科学的分离和鉴定，茶叶的成分主要由有机物和无机物组成。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果酵素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、铁、锌、硒等等。正是茶叶中多种成分的共同作用才使其拥有保健及防病的能力。